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wird nach dem Kaltpressen des Traubenkernöls aus dem Presskuchen der Kerne gewonnen. Dieser Presskuchen enthält laut Untersuchungen der Universität Weihenstephan große Mengen OPC (Procyanidin). OPC ist ein starkes Antioxidanz, in diesem Maße bisher nur im Traubenkern gefunden.

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